Menú del Día.

RESTAURANTE
La Cava de Juani

Menú del día  10,00€

 

08/02/2012

 

HOY: COCIDO MADRILEÑO Y ADEMÁS:

 

1ºPlato:

 

Sopa del cocido madrileño con fideos finos

Ensalada del tiempo con crujiente de cecina de León

Salteado de calabacín con cebollita gulas y gambas

Crema casera de rape con verduritas frescas

Milcapas de manzana con foie y queso brie

Consomé de la casa con o sin yema

Melón de temporada con jamón serrano

Empanada gallega de hojaldre con bonito y pisto

Salmorejo cordobés con jamón serrano

 

2º Plato

 

Garbanzos del cocido madrileño con su guarnición

Berenjena rellena de secreto ibérico gratinada

Bacalao (skrei) al horno con pisto casero

Solomillo ibérico a la plancha con crema roquefort

Brocheta de sepia fresca a la plancha con ali-oli

Dorada fresca a la espalda con ensalada

Huevos rotos trufados con jamón serrano y patatas

Lomo de Sajonia natural a la plancha con guarnic.

Bistec de ternera rosada con patatas y ensalada

 

Postre:

Tartas caseras, macedonia de frutas,

Cremas, brownie, natillas caseras

Mousse variados, flan, etc, etc, etc,

 

Pan, bebida y postre o café

 

 

Menú de temporada  15€

 

1º Plato:

Un primer plato del menú del día a elegir

2º Plato:

Entrecotte de ternera con guarnición

Chuletón de ternera con guarnición

Solomillo ibérico (pieza entera) a la plancha

 

Pan, bebida y postre o café

 

Medio menú

Un primer plato 8€  O  Un segundo plato 9€

Incluye: pan, bebida y postre o café

 

 

 

ABRIMOS LOS SABADOS AL MEDIO DIA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Todas Nuestras recetas son
elaboradas con Aceite de Oliva

“Todas Nuestras recetas son elaboradas con Aceite de Oliva.”
-Cocina.